Faire ses courses avec le Nutri-Score : méthode en 7 étapes
Liste de courses idéale, parcours optimisé en grande surface, les questions à se poser devant chaque rayon, l'astuce du scan d'application pour les emballages sans étiquette.
Nutrition pratique
Connaître le Nutri-Score, c'est bien. Savoir l'utiliser au quotidien, c'est mieux. Cette rubrique propose des méthodes concrètes pour faire ses courses, adapter le score à des régimes spécifiques (végétarien, sans gluten, diabétique, sportif), manger équilibré sans se ruiner, déchiffrer une étiquette de A à Z, et même estimer le Nutri-Score d'une recette maison.
Le Nutri-Score et les régimes spécifiques
Végétarien, sans gluten, diabétique, sportif : comment lire le score selon ses besoins. Pourquoi un produit en A peut ne pas convenir à un diabétique, et le cas du sans-gluten.
Manger équilibré avec un petit budget
Les produits bien notés et bon marché, marques de distributeur, bio : comment bien manger sans se ruiner grâce au Nutri-Score.
Lire une étiquette alimentaire : tout ce qu'il faut regarder en plus
Liste d'ingrédients, additifs (E-numéros), allergènes, valeurs nutritionnelles pour 100 g contre par portion, AOP/IGP/Label Rouge, origine. La grille de lecture complète.
Le sucre caché : pourquoi tant de produits sont si mal notés
Les sucres ajoutés, le sirop de glucose-fructose, les 24 noms cachés du sucre, comment le Nutri-Score les compte, et des exemples surprenants (sauces, charcuteries, plats salés).
Cuisine maison : quel Nutri-Score auraient nos recettes ?
Méthode pour estimer le Nutri-Score d'une recette maison : spaghetti bolognaise, gratin dauphinois, ratatouille, salade composée. Calculs détaillés et résultats commentés.